天秤小女子的吃喝玩樂

隔了數個月之後

再度來到合江街的89海鮮大啖帝王蟹

因為已經是第二度造訪了

所以用餐環境和賞玩帝王蟹的環節就跳過讓過

直接進入主題

來人啊!!!上--菜--了--

涼拌竹筍

夏天是竹筍的盛產季

所以這道菜是隱藏版料理

不在Menu裡面

想品嚐的行家們請親洽服務人員

帝王蟹火鍋

帝王蟹是89海鮮的招牌

說什麼也要點一隻帝王蟹來大快朵頤一番啦

可能因為帝王蟹盛產已過的原因

今天的帝王蟹小了一號~~~

臉盆上桌啦!!!

大臉盆裝火鍋湯底也是89的特色之一囉!!!

迫不及待將蟹腳丟進大臉盆裡面

隨著秒針嘀答嘀答滴走過

蟹腳終於變身成功了!!!

由黑翻紅的蟹腳

令人十指大動

白拋拋幼咪咪的蟹肉

又令人垂涎欲滴

雖然今天的帝王蟹比較小隻

但鮮甜的美味卻絲毫不減

太好吃了啦!!!

川燙有機蝦 $320

本來只點了一盤蝦子

但實在是太好吃了

轉盤轉了一圈回到原點

盤子就已經空了

在眾人強力要求之下

又加點了一盤

蚵仔煎蛋

以往也在別的餐廳點過蚵仔煎蛋

但總是看到黃澄澄的蛋皮鋪滿整個盤子

第一次看到有這麼多的蚵仔冒出頭來見客呢

每一個蚵仔飽滿又新鮮

歐伊細呦!!!

炸蚵酥

裹上麵衣炸得酥脆的蚵仔酥

沾上少許的胡椒鹽

也很讚喔!!!

薑絲炒大腸

韭黃炒鱔魚

破布子炒山蘇

軟絲

聽說烤軟絲很好吃

本來想點烤軟絲

但老闆娘說烤軟絲太費工了

所以已經停售了

無緣品嚐到烤軟絲的美味

只好點這一盤有點類似三杯做法的軟絲來解解饞囉

清炒豆苗

烤蟹腳

這道菜才是烤軟絲停售的主要原因吧?!

所有的烤爐都在忙著烤蟹腳

那有空檔可以烤軟絲???

所以身為配角的烤軟絲只能默默含淚黯然退場

畢竟所有的食客可都是為了這美味的烤蟹腳來滴

我想烤蟹腳的甜美滋味不需我再用多餘的文字加油添醋了吧

因為...吃過的人都說""

蝦咪~~~

你沒吃過

那你也太遜了吧.....

趕快播打以下電話去搶位吧!!!

蕃茄

今天的餐後水果不優~~~

沒啥蕃茄味也不甜

還是上次的進口小葡萄好吃(http://chyong27.pixnet.net/blog/post/100793269)

今天這一餐十個人總共花了$14200

平均一人花費$1420

89海鮮

地址 : 台北市合江街89-1號

電話 : 02-25016167 

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帝王蟹夯！鱈場蟹VS.智利蟹　價差2倍 (TVBS新聞 2013年12月14日)

主打「帝王蟹吃到飽」的餐廳不少，噱頭十足！但你知道嗎？身形巨大被稱作「帝王蟹」的蟹還真不少，而大家熟悉，冠上「帝王蟹」稱號的其實是「鱈場蟹」，這種蟹住在深海裡，10年才長3公斤，相當珍貴，高檔餐廳秤重賣，1公斤就要2千元，而一般賣場買得到的進口帝王蟹，名字都一樣，但吃下肚的口感跟鮮甜度都有差，專家也教大家幾招，如何分辨「鱈場蟹」跟其他帝王蟹。

紅通通蟹腳在烤爐裡排一排，發出啪啪啪的聲音，最近，不少餐廳主打帝王蟹吃到飽，甚至賣場就買得到，一整隻進口帝王蟹，但，它們都是正宗的帝王蟹嗎？從水池裡抓出活跳跳的日本帝王蟹，8隻長腳，張牙舞爪。

大家熟悉的帝王蟹，其實就是鱈場蟹，餐廳賣，1公斤要2千元，老闆手上這隻，五公斤重，要價1萬2，而賣場買得到「智利帝王蟹」，每隻1公斤多，價格在1千元左右。

帝王蟹餐廳顧問呂泉清：「看這邊的點啦。」

帝王蟹品種大不同，專家說，鱈場蟹背上的H型下方，有六個凸點，腳上的刺比較圓，也比較長，而智利帝王蟹，背上只找得到四個大凸點，腳上的刺又尖又長。

帝王蟹餐廳顧問呂泉清：「(其他進口帝王蟹)吃起來，你會覺得說一點甜味都沒有，肉質也會比較柴，本身裡面蟹肉的水分會流失。」

事實上，因為體型大，統統被稱為帝王蟹的還不少，鱈場蟹住在深海裡，10年才長3公斤，相較之下比較稀有，而冷凍過後的進口帝王蟹，跟價格高的鱈場蟹，口感確實有差，下次吃帝王蟹，別忘了多問一句「是什麼品種呀」。