五一勞動節的時候抽空和麻吉夫妻一起吃午餐

席間提到台北友人要下來台南玩

我不知道應該帶他們去那走走

於是麻吉的老公就幫我排了台南近郊一整天的行程表

玉井芒果冰 梅嶺文川梅子雞 東山咖啡

時間和地點都寫得清清楚楚

揪感心ㄟ內

沿著梅嶺的指示路標前進

在山下就可以看到文川梅子雞的指標

原本以為看到看板應該就離目標不遠啦

啊知竟然又在山路繞了很久

就在友人即將暈車之際

終於抵達目的地啦!!!

梅嶺

台南市楠西區有一中央山脈小支丘陵,以梅嶺為名,卻少人知道此地原是以盛產香蕉聞名的香蕉山,後來則因香蕉外銷市場萎縮,果農才紛紛改種梅子,因此形成台灣最大片的梅林樹海。每年元旦至1月中旬梅樹開花時節,滿山盡是清麗雪白的吐蕊梅花,於是香蕉山被取代變成了「梅嶺」。每年年初旅遊旺季,只見遊客湧入賞梅,地勢較平坦的二層坪一帶,梅樹集中且豐富,漫步在梅花簇擁的步道上,往西可遠眺嘉南平原的綠野平疇,往東可見曾文水庫之湖光山色,充分享受怡人的自然景致。欣賞美麗風光外,也別忘嚐嚐遠近馳名的梅子雞,還有當地最佳特產伴手禮-梅干、脆梅、梅子酒、梅粉…等,帶回「梅」麗的回憶。

 (轉貼自 http://tour.tainan.gov.tw/view.aspx?sn=112)

記憶中梅嶺我好像來過一次

小時候曾經跟著媽咪和小舅舅來撿過一次梅子

為什麼說是"撿"呢?!

因為梅子是用人工採收滴

在採收季節完成之後

難免會有些漏網之"梅""沒採收到

或是熟成後掉落在地上的梅子

光是撿這些漏網之梅都可以撿好幾大袋呢

梅子清洗乾淨曬乾之後

再用冰糖醃製

待冰糖全部融化之後

就可以吃啦

醃製得越久越入味

梅子原汁加入開水和冰塊稀釋

就成了好喝的消暑飲料--冰鎮梅子汁

清涼又解渴喔

梅子汁是我們家長年必備的飲料

雖然台南梅嶺是梅子的主要產地

但是台南的市場卻反而很少看到在賣青梅的攤位

所以媽咪以前都要透過特殊管道才能買得到青梅

每年清明節過後就是青梅的產季

每到這個時節

我家的陽台總是會被大量的梅子給淹沒

後來有一年我們去日本旅遊喝到很好喝的梅酒

媽咪就開始無師自通滴嘗試醃製梅酒

沒想到第一次小試身手就大大成功

喝過的人都豎起說讚

雖然媽咪已經過世兩年了

但我家還有好幾甕媽咪自製的梅子和梅酒

甚至連要分裝送人的小玻璃瓶也都已經清洗乾淨放在一旁備用

這就是我那能幹又貼心的媽咪一貫的作風

從小到大凡事都幫我們準備得很周全

讓我們無後顧之憂

我...好像離題太遠了耶~~~

文川梅子雞

 

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這家梅子雞在網路上還蠻紅滴

隨便goole一下就一堆文章跳出來

Menu

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既然是來到了梅嶺

梅子雞當然是必點的囉

來這裡吃飯完全不必思考應該點什麼飲料

因為這裡有梅子汁免費喝到爽

梅子雞(小) $350

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湯頭還不錯

但是雞肉沒什麼味道

原本以為放山雞應該粉鮮甜有咬勁滴

結果~~~

可能期待太高了吧?!

清炒空心菜(招待)

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脆竹 $100

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燙嘴芙蓉豆腐 $100

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這一道是店家推薦滴

芙蓉豆腐裹上蛋液下油鍋炸

起鍋之後再淋上店家特製的醬汁

歐伊細啦!!!

吃到一半

老闆還會很熱情滴招待大家喝梅酒喔

覺得不錯喝的就可以跟店家購買

這個置入性的行銷策略不錯喔

ㄏ ㄏ

溪蝦 $200

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薑黃雞 $350

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這一道的做法有點類似三杯雞

只是把麻油改成薑黃囉

後來又加點了一道紅燒魚

五個人總共吃了一千多元

算是蠻便宜滴

至於味道如何嘛

這個就要看個人口味

我個人覺得

沒有特別好吃但也不難吃囉

吃粗飽還可以啦

梅嶺文川梅子雞

地址:台南市楠西區灣丘村梅嶺29號 

電話:06-575-1886              

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