時間過得飛快

365個日子就這麼悄悄滴從指縫間溜走了

又是新年度的開始

又到了MOC(魔剪)一年一度的春酒聚餐

往年的春酒聚餐都是辦在基隆

今年因為有新成員--台北民生店--的加入

所以今年移師台北市區舉辦啦

雀屏中選的餐廳是住家對面的小餐廳--林記和風海鮮

說它是小餐廳一點也不為過啦

以餐廳的規模來說

"它"真的是很小唄

兩個店面的寬度

四、五張十人座的大圓桌

就把整個店面給塞滿啦

雖然它就在我家對面

但因為它沒啥豪華的裝潢

這對於一向是吃氣氛的我而言

絕對是沒有半點吸引力囉

所以我總是走過路過刻意的錯過它

若不是這次的春酒聚餐挑中它

我想我會一直的忽略它

好啦!說了這麼多廢話

還是趕緊進入正題啦

免得看官們zzz...

因為餐廳沒啥裝潢可介紹

那就...直接上菜吧!!!

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牆上白板上的推薦菜色吸引我的目光

"一絲都不掛"

好特別的菜名喔

我很好奇這到底是啥料理

找老闆娘來問問先吧

老闆娘說是切絲的芋頭和櫻花蝦結合在一起

是道下酒的好夥伴

改天有機會再來嚐嚐看囉

什錦拼盤

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從12點鐘順時針方向開始介紹吧

醉蝦、鮑魚、軟絲、滷牛鍵

中間的則是魚皮

食材用得還蠻高檔滴

擺盤也很豐盛

第一道菜有夠吸睛喔

綜合生魚片

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第二道菜一上桌

我就完全被征服了

滿滿一大盤不同魚種的生魚片

光是視覺上就超享受滴

焗烤大蝦

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這一道超好吃滴

我不是很愛吃蝦

但是只要是有起司的東東我則是來者不拒

如果起司再加上焗烤

那我完全是無力招架啦

鰻魚米糕

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辣椒螃蟹

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這一道絕對是辣得夠味

看起來是沒什麼辣椒的Fu

沒想到一入口

還真的是有夠"辣"

雖然很辣但真的是很好吃

所以只好一邊啃螃蟹一邊狂灌飲料

喜歡喝啤酒的冰友

這一道是必點的下酒菜

金桔燉土雞湯

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乍看之下會覺得這是一鍋很普通的雞湯

沒想到湯汁入口之後別有一番滋味

原本以為雞湯裡面黃黃的東西是雞的蛋蛋

結果竟然是金桔耶

好特別喔

這個雞湯喝起來一點都不油膩

反而很清爽

入口之後會有股淡淡的金桔味

一點也不酸

晶晶歐伊細啦

原來金桔還可以燉雞湯耶

金桔+雞湯竟然可以這麼Match

驚為天人啊

後來又請老闆娘加了一次湯

雞肉則是完全乏人問津

佛跳牆

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佛跳牆幾乎是過年不可或缺的一道年菜

有很多人很愛吃佛跳牆

但是我卻不是很愛

因為我個人覺得啊

芋頭就是要吃甜的啊

二來則是把所有東西加在一起很像在吃"菜尾"

所以我對佛跳牆一向是敬謝不敏

不過我對它的名稱由來倒是很好奇

傳說有個皇帝吃膩了山珍海味,勒令御廚若再做不出口味翻新的菜餚就要他項上人頭。御廚冥思苦想,翻遍各種烹飪大全,又請教不少民間美食專家,可還是沒有好的解決辦法。最後他只好準備捲舖蓋潛逃。反正也做不下去了,御廚在最後一次掌勺時,索性把各色素葷菜料揀好的放進鍋裏,在烹調上又使出了渾身解數。沒想到這鍋菜異香撲鼻,引得隔壁修行多年的老和尚爬牆張望。因此而保住了人頭的御廚就把這道菜叫做「佛跳牆」。

佛跳牆是中國閩菜的一道首屈一指的傳統菜肴。民間傳說此菜源於清光緒年間,距今有百餘年歷史,為中國名菜。

此菜最初為一福州銀局官員在家中設宴宴請福建按察使周蓮時所制,主料為雞、鴨、肉,原料約為10多種,用紹興酒罈精心煨制而成。周蓮品嘗後讚不絕口,問及菜名,該官員說該菜取「吉祥如意、福壽雙全」之意,名「福壽全」。鄭春發為周蓮的廚師,是次宴會幫廚,後對此菜加以研究改進,口味勝於先者。

某次宴會上,賓客品嘗鄭氏改進後的「福壽全」感到極其鮮美,坐中文人即興賦詩道:「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」。同時,在福州話中,「福壽全」與「佛跳牆」發音亦雷同。從此,人們引用詩句意,普遍稱此菜為「佛跳牆」。

傳說就姑且聽之吧

清蒸石斑魚

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清炒花椰菜 

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最後還有甜湯和綜合水果盤

因為大家手腳太快了

所以水果和甜湯都沒拍到

其實雞湯上桌的時候大家已經差不多吃飽了

最後連花椰菜都還可以打包

今天的菜色份量都還蠻多滴

十個人吃綽綽有餘

普通日子一桌合菜$5000起跳

但因年節期間價錢也要應景一下囉

所以每桌合菜調漲為$8000起跳

價格不同菜色當然也不同囉

改天有機會可以來去辦一桌$5000的

比較看看$3000到底差在那裡

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