天秤小女子的吃喝玩樂

這是一篇delay粉久的食記啦

最近對寫文章有點懶

所以網誌嚴重塞文ing

去年5月的義大利遊記才寫到一半

11月的日本南紀還沒開工

台灣的食記也在排隊ing

有時候會想跳過讓過算了

但心想照片都拍了

不寫又覺得對不起自己

所以還是硬著頭皮--寫啦

但因為時間隔得有點久

當時入口的美味都有點忘記了

所以還是簡單po個照片加點眉批啦

這是第二次造訪銀座

姐姐對海膽飯一直念念不忘

終於又有機會可以再次品嘗啦

本來想點更高單價的套餐

但姐姐的朋友建議吃1500的就很好啦

所以這次還是點1500的個人套餐

記憶中

它的裝潢有點陽春

應該算沒有裝潢吧?!

但這次再訪時覺得眼睛一亮

整個用餐環境變得很明亮

一進大門

就是整面的酒櫃

因為酒的種類各不同

而且每瓶酒都是開過的

所以這些酒應該是客人寄放在店裡的吧?!

一樓開放式廚房+用餐區

2樓用餐區

2樓包廂區

因為是請姐姐友人幫忙訂位的

所以連菜單都沒得看

一坐定位之後就開始上菜啦

第一道先來個開胃菜

鮑魚沙拉 

大大的一顆鮑魚就橫在生菜上面

令人眼前為之一亮

看來這1500應該花得值得囉

接著上來得第二道菜

更是令人驚豔啦

綜合生魚片

有沒有看到最前面的那兩片?!

就是淺淺的粉紅色搭配著細白的紋路

對對對...就是那2片

這就是下港有出名的...鮪-魚-肚

聽說一片要價300coco喔

一口咬下

肉質很綿細

完全感覺不出來在吃魚

真的很好吃

其實每份只有一片

但因為有人不愛吃生魚片

於是我就多吃了一片

吃2片應該是我的極限了

因為它畢竟是魚脂最豐厚的魚肚

所以吃太多會膩

2片嘟嘟好囉

第三道就是姐姐讚不絕口的菜色啦

海膽飯

鮭魚卵+海膽+鮪魚肉+蔥花

然後再灑上幾條海苔絲

簡簡單單的一道菜

但卻要價不斐

小小一碗要價$300

大概兩口就吃完啦

吃完後還覺得意猶未盡呢

以下這道菜是老板招待的

炸雞翅

雖然這只是道招待菜

但可是一點也不馬虎喔

外皮炸得酥酥脆脆的

一口咬下還會有卡ㄔ的聲音喔

好好吃喔

下面這一道也是老板招待的

炸牛蒡

這個炸得比雞翅還要酥脆

口感很像在吃餅乾

還帶點甜甜的味道

如果不事先話我知

我還以為在吃牛蒡餅耶

起司焗烤明蝦

這一道菜一點也不日式

感覺焗烤應該是西式料理才會出現的烹調方式

而且還加了些許的起司

這更是完全西式的做法嘛

管它是日式還是西式

好吃就好啦

ㄏㄏ.....

從第一道菜吃到這裡

每一道菜都好好吃喔

烤紅喉

紅喉魚

聽說這種魚很貴

這是我第一次聽到它的大名

我還呆呆地問喉怎麼寫啊?

 吃到這道菜大家都差不多飽了

心想應該沒菜了吧?!

沒想到好酒沉甕底

一隻大大的螃蟹就被擺上桌啦

清蒸螃蟹

看到這麼大隻的螯

應該不難想像它有多大隻吧?!

因為在座的都是姐姐們

所以理所當然地

我就可以獨享一隻螯啦

肉質非常地鮮甜

不需要太多的調味

只要簡簡單單地烹調

就能留住螃蟹本身的鮮味

真的超好吃的喔

味噌鮮魚湯 

綜合握壽司--比目魚+鮟鱇魚白

本來這道菜是要做成pizza狀的

但因假日用餐人潮太多

廚師太忙沒空做

所以只好做握壽司

好可惜喔

無緣嘗鮮

我一直無法想像做成pizza的樣子

只好留待下次啦

金桔柿餅

今天的菜色真的非常豐富

真材實料且食材新鮮

雖然沒有很豪華的裝潢  

但每個人都吃得讚不絕口直呼過癮

雖然一個人要價$1500

但絕對物超所值

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2013/08/31更新補充

自從在牡X園吃了貴又不好吃的日本料理之後

就對銀座更加滴念念不忘囉

今天剛好到那附近探望友人

於是臨時決定再去吃銀座

以前每次去吃的都是$1500的套餐

今天決定嘗試$1200的套餐

比較看看差$300是差別在那裡

第一道同樣都是鮑魚沙拉

第二道綜合生魚片則有些許的差別

蚵仔是贈送滴

少了第一次吃的鮪魚肚

其實$1500的並不是每次都有鮪魚肚的

今年初去吃尾牙時也沒有鮪魚肚囉

所以想要吃到鮪魚肚是要碰運氣滴

後來店家又送上一盤生魚片--紅魽魚肚

說是店家招待滴

所以又多吃到一種生魚片啦

烤紅喉魚

這一道$1500的套餐也有

只是之前是一人一小隻

今天則是5個人吃一大隻囉

北寄貝    

最大的差別應該就是這一道菜啦

$1500的套餐是起司焗明蝦 

比目魚握壽司

這一道菜也有一些些的差別

$1500的套餐是比目魚+鮟鱇魚白

比較2種價位的套餐

我覺得吃$1200的就物超所值了

不一定要吃到$1500的喔

下次有機會再來去嘗試$1000的套餐

說不定也會有意外驚喜囉

店名 : 銀座日本料理

地址 : 台北市士林區德行東路105號

電話 : 02-28326501

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