在家宅了三個月

終於可以外出用餐啦

三級警戒的這三個月

取消的飯局不計可數啊

所以囉

解封後的第一餐

一定要好好地精挑細選一番啦

本來我想吃的是晶華酒店的鐵板燒

霸特...乾姐姐吃素內

鐵板燒餐廳好像沒有素食可以吃耶

那就只好上網問問谷哥大神哪裡有好吃的素食吧

ㄟ...第一則跳出來的訊息竟然是侯布雄法式餐廳

蝦米???米其林一星的侯布雄竟然有賣好吃的素食料理???

那此時不吃待何時呢

解封後的第一頓大餐就決定吃侯布雄啦

原本以為疫情之下的餐飲業應該很蕭條吧

沒想到我打電話去訂位時竟然只剩下吧檯區

坐在吧檯區應該很難聊天吧?!

本來想放棄了

後來友人自告奮勇再打電話去試試

沒想到竟然給她訂到了沙發區

所以這是人長得美的待遇嗎

算了!!!反正有訂到就好啦

管它是怎麼訂到滴

8/15當天晚上六點左右抵達餐廳門口

帶位櫃台

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米其林一星的獎牌

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如果沒記錯的話

這應該是我第二次吃星級的米其林餐廳吧

還記得上一次的星級米其林餐廳是哪一家嗎???

【台北食記】米其林三星的頤宮中餐廳  

 今天負責門口接待的是一位年輕帥哥喔

跟帥哥報了訂位大名和人數

帥哥看著手邊的訂位紀錄名單來回找了好幾次

然後說:不好意思!!!沒看到您的訂位大名耶~~~

晴天霹靂...

不會吧?!怎麼可能會發生這種大烏龍

帥哥又翻了翻後續的訂位日期

終於在8/29日的訂位紀錄上看到友人的名字

原來...友人訂錯日期了啦

難怪可以訂得到沙發區內

餐廳在訂位完成之後都會再回傳簡訊給客戶確認訂位明細

向來都很忙碌的友人可能沒注意到日期吧

所以就這麼陰錯陽差地搞錯日期啦

詢問帥哥今晚是否還有空位

帥哥說只剩下吧檯區而已內

好吧!!!沒魚蝦也好~~~至少還有吧檯區可以坐囉

帶位櫃台旁的小角落

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候位沙發區

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好久不見的小旅蛙終於可以出來吃大餐啦

吧檯區

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入口的正前方是一個ㄇ字型的吧檯區

大概有20個座位左右吧

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餐廳最裡面的角落還有另一個紅酒櫃

牆上的裝飾

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桌上的裝飾

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餐廳裡面隨處可見的蘋果擺飾

象徵著歲歲蘋(平)安嗎?!

沙發區

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右手邊則是沙發區

沙發區分成前後兩個區塊

而被夾在兩個沙發區中間的則是高腳椅區

高腳椅區

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遵守二級的防疫規定

桌上皆有放置透明壓克力板

雖然觀感不佳有煞用餐的Fu

但這也是沒辦法中的唯一辦法啦

雖然因為友人的疏忽訂錯了日期

但帥哥特別幫我們在餐廳最裡面的角落安排了另一桌的高腳椅

方便我們可以暢所欲言地聊天喔

服務人員就是這麼地貼心內

難怪人家可以獲得米其林星星的肯定囉

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Menu

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主菜的菜色看起來好像so so 而已內

感覺需要加價的那兩道菜比較吸引我耶

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嗯...果然是米其林星星的價格

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餐前麵包

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因應疫情的關係

所以每個人都給一分(四個)麵包

吃不夠可以續

四款麵包口感皆不相同

但都很好吃喔

如果不是怕主餐會吃不下

我還蠻想續麵包耶

/tmp/phpacQfBQ

這一道不在Menu上面

名字太長記不起來

原本以為是水果醋之類的冰沙吧?!

沒想到竟然是有點像果凍的口感

冷前菜--魔鬼蛋時蔬沙拉

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外觀看似一顆平常無異的水煮蛋

裡面可是暗藏玄機呦

霸特因為不是我點的菜

加上壓克力板的阻隔

所以我沒辦法拍個究竟啦

冷前菜--生食紅甘魚佐酪梨級蕃茄水凍(另加價$280)

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感覺是色香味俱全的一道菜

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吃起來的口感冰冰涼涼

有一點點酸微啊ㄟ滋味

盤子底部則是一層薄薄果凍

吃起來有點淡淡的微酸的蕃茄味

熱前菜--朝鮮薊濃湯與帕馬森起司

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起司味還蠻濃郁的一道湯品

我覺得很好喝耶

主菜--石斑魚佐伊比利風味清湯

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這道主菜看起來真的是好渺小耶

大概一口就可以消滅它了吧

不知道吃起來的味道如呵呢???

主菜--澳洲菲力牛排(需另外加價$880)

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菲力牛排一向不是我的菜

因為我個人覺得菲力牛排的肉質太瘦

通常吃起來的口感會偏澀且乾

所以我並沒有很愛

但是..這個三分熟的菲力肉質很嫩

可以吃得到牛肉的甜味

算是很好吃的菲力牛排喔

波士頓龍蝦義大利麵(另加價$880)

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因為姊姊加購點了菲力牛排

所以我只好加價點龍蝦義大利麵囉

龍蝦的份量給得很大器

肉質Q彈有嚼勁

義大利麵雖然偏硬

因為正統的的義大利麵通常都會偏硬囉

但還在我可以接受的範圍內

麵體包覆著龍蝦濃濃的醬汁

如果不是那麼喜歡龍蝦腥味的捧油可能要考慮一下喔

我個人是覺得還好啦

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馬鈴薯泥

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又細又滑的馬鈴薯泥超級好吃

吃起來的口感竟然是Q的耶

甜點--鳳梨柚子白巧克力慕斯佐椰子冰淇淋

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這個盤子也太特別了吧

這樣的甜點配上這樣的盤子

簡直就是絕配嘛

甜點--瓜納拉巧克力香堤佐可可冰沙

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蔬食套餐--薄脆塔皮佐焦化苦苣及蘑菇

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蔬食套餐--蔬食小麥燉飯

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蔬食套餐--酪梨舒芙蕾襯開心果冰淇淋

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餐點的擺盤極具法式料理的特色

口味創新好吃

服務人員也十分地專業

霸特... 價格真的是有點貴內

雖然我點的是$2380的B套餐

可是...

前菜加購價$280

主菜加購價$880

這樣算下來

我的B套餐(再加10%)就要價將近4張小朋友耶

而且蔬食套餐還比葷食套餐貴 

好吧...因為是一顆星星的米其林囉(2021/08/25晉升為米其林二星啦)

2021米其林二星(圖片轉貼自FB官網)

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貴也是有道理的啦

反正偶爾為之也算是還好內

畢竟這是三個月來的第一頓大餐喔        

【用餐日期】2021/08/15     星期日晚餐時段

【用餐人數】4人

【消費金額】不詳(友人請客)

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

【地址】110台北市信義區松仁路28號5樓(BELLAVITA寶麗廣塲5F)

【電話】02-87292628

【營業時間】11:30~14:30、18:00~22:00 

【官方網站】http://www.robuchon.com.tw/

【FB官方】https://www.facebook.com/LatelierdeJoelRobuchonTaipei


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