本來只是想與好友聚聚
順便送上我從奧地利帶回來的歐米阿給
沒想到後來演變成生日大餐
謝謝好友的貼心
感動喔!!!
王品旗下有很多品牌
到目前為止我有三家還沒去過
石二鍋不能訂位要現場排隊
所以跳過讓過
曼咖啡專賣咖啡輕食我也沒啥興趣
另外一家就是夏慕尼啦
因為網路評價優劣參半
加上台北知名的鐵板燒餐廳太多了
所以一直沒有想去嘗鮮的念頭
既然今天有人提議要吃夏慕尼
那我就趁這個機會來去會會她囉
一進大門
一台大大的鋼琴就擺在正中央
想忽視它都很難啦
1樓用餐區
牆上的畫吸引我的目光
我強烈懷疑這張畫的背景應該是巴黎聖母院吧?!
這個只是我個人的直覺囉
不知道正不正確
誰叫我是標準的歐洲控
只要是看到歐洲的相關物品我都會有點失控啦
咖啡甜點沙發區
幾乎每家鐵板燒都會另闢一塊區域喝咖啡
因為坐在鐵板前喝咖啡真的是很怪滴
往二樓的樓梯
Menu
所有的套餐都統一價格
這似乎是王品的慣例
每一個品牌都是單一價錢
我記得一樓的餐盤好像是藍色滴
不知是不是以顏色來區分用餐區域
要上開胃菜之前先放上一塊板板囉
香檳汽水可以無限次添加
我本來以為喝完就沒得喝了
沒想到是可以無限次續杯的喔
真貼心
這樣可以省一點點飲料費用囉
有些標榜高檔價位的牛排館
連礦泉水都是要收費滴
開胃菜
服務生上菜時
會特別叮嚀由右吃到左
直接拿起白色湯匙即可
右邊是芒果晶球水果沙沙
左邊是鮮蝦鳳梨乳酪
麵包
提供兩種不同口感的選擇
帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包
經典牛肉清湯
五分熟牛肉薄片包覆洋蔥與杏鮑菇後滾成球狀
淋上富含甜味的蔬菜牛骨高湯
奶油洋芋濃湯
是一道法式傳統湯品
由綿密的馬鈴薯與鹹香的培根煨煮而成
添加洋蔥與西芹讓口感更為飽滿
松露洋蔥湯
此道經典湯品花費三個小時將新鮮洋蔥不停翻炒至焦糖色，再加入雞高湯熬煮一個半小時，味道十分香醇濃郁。品嚐時再搭配法國麵包及松露醬，讓整體口感更為豐富。
松露百菇沙拉
鐵板上現煎的松露百菇沙拉，運用不同菇類加上經典法式食材-松露的獨特香氣，是暖胃前的必備餐點。
帕瑪火腿乳酪沙拉
檸檬Sorbet
涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道，讓您可以盡享主餐的原汁美味。
普羅旺斯雞排海鮮雙拼
當季蔬菜、香料和雞排結合，在鐵板小火慢煎，雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味，搭配主廚特選季節海鮮，淋上特調青醬汁，充滿普羅旺斯風味的美味饗宴。
白蘭地鴨胸
小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。
鴨胸真的很好吃
外皮酥酥的
裡面肉質卻很軟嫩
不愧是必點的招牌料理
香蒜牛小排(美國)
安格斯黑牛的去骨牛小排，透過主廚老練的手藝巧妙的翻轉，讓鮮美的肉塊舞動在鐵板上，外表呈現誘人的金黃焦香，一口咬下鮮嫩多汁，勻稱的油花在舌牙尖散佈甘醇的美味，讓人回味無窮。
本來想點服務生推薦的凱薩琳牛排
但是一聽到是菲力牛排
我馬上改點牛小排
因為我不是很愛菲力都是瘦肉沒啥咬勁
要是肉質不佳或是煎得過老
會覺得肉柴柴滴
櫻花蝦炒飯
鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，是一道色、香、味俱全的炒飯。
吃完了櫻花蝦炒飯
服務生請我們轉移陣地
用餐前
服務生就有詢問今天是否有人生日?
我先探聽一下是否有特別的服務
服務生說會額外贈送個小蛋糕
如果只是送個小蛋糕我還可以接受
我超害怕有特別的慶祝環節滴
焦糖烤布蕾
經典法式甜點，綿密的口感襯出甜甜的焦糖風味，加上精緻的造型，滿足食尚味蕾。
才剛坐到沙發區
生日蛋糕就送上來啦
然後就跑出兩個帥哥
說要幫我唱首生日快樂歌
而且還是大力水手版本的呦
接著就拿出相機幫我們拍合照
並當場列印出來做成卡片送給我
這就是王品企業經營成功的主因啦
後來發現幾乎每桌都有人過生日
帥哥們每桌都獻唱一首生日快樂歌
每桌的版本都不一樣
連好友都讚嘆"他們薪水高是應該的"
濃岩巧克力
使用法國頂級法芙娜70%純巧克力手工製作，濃郁醇厚帶出苦甜氣息，半熟微稠的內餡在口中輕柔化開，搭配瑞士巧克力冰淇淋享用，襯出絲綢般滑順的口感，每一口搭配令人口齒留香。
海洋之心(冰)
點這杯飲料
只因為它的名字很美
口感就像加了香草冰淇淋的汽水
還不錯喝
荔香蘆薈果醋(冰)
王品的服務是有口碑的
今天的料理也很好吃
以後有機會應該還會再來!!!
謝謝好友今天的招待
感恩啦!!!
PS:藍色字體部份轉貼自夏慕尼官網
因為最近網誌寫太多了
有點詞窮
所以偷懶一下
借用官網的文字啦
欲知更多相關訊息請上
夏慕尼官網 http://www.chamonix.com.tw/
夏慕尼新香榭鐵板燒光復店
地址 : 台北市松山區光復北路95號
電話 : 02-27425527
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