本來只是想與好友聚聚

順便送上我從奧地利帶回來的歐米阿給

沒想到後來演變成生日大餐

謝謝好友的貼心

感動喔!!!

王品旗下有很多品牌

到目前為止我有三家還沒去過

石二鍋不能訂位要現場排隊

所以跳過讓過

曼咖啡專賣咖啡輕食我也沒啥興趣

另外一家就是夏慕尼啦

因為網路評價優劣參半

加上台北知名的鐵板燒餐廳太多了

所以一直沒有想去嘗鮮的念頭

既然今天有人提議要吃夏慕尼

那我就趁這個機會來去會會她囉

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一進大門

一台大大的鋼琴就擺在正中央

想忽視它都很難啦

1樓用餐區

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牆上的畫吸引我的目光

我強烈懷疑這張畫的背景應該是巴黎聖母院吧?!

這個只是我個人的直覺囉

不知道正不正確

誰叫我是標準的歐洲控

只要是看到歐洲的相關物品我都會有點失控啦

咖啡甜點沙發區

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幾乎每家鐵板燒都會另闢一塊區域喝咖啡

因為坐在鐵板前喝咖啡真的是很怪滴

往二樓的樓梯

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Menu 

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所有的套餐都統一價格

這似乎是王品的慣例

每一個品牌都是單一價錢

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我記得一樓的餐盤好像是藍色滴

不知是不是以顏色來區分用餐區域

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要上開胃菜之前先放上一塊板板囉

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香檳汽水可以無限次添加

我本來以為喝完就沒得喝了

沒想到是可以無限次續杯的喔

真貼心

這樣可以省一點點飲料費用囉

有些標榜高檔價位的牛排館

連礦泉水都是要收費滴 

開胃菜

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服務生上菜時

會特別叮嚀由右吃到左

直接拿起白色湯匙即可

右邊是芒果晶球水果沙沙

左邊是鮮蝦鳳梨乳酪

麵包

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提供兩種不同口感的選擇

帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包

經典牛肉清湯

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五分熟牛肉薄片包覆洋蔥與杏鮑菇後滾成球狀

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淋上富含甜味的蔬菜牛骨高湯

奶油洋芋濃湯

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是一道法式傳統湯品

由綿密的馬鈴薯與鹹香的培根煨煮而成

添加洋蔥與西芹讓口感更為飽滿

松露洋蔥湯

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此道經典湯品花費三個小時將新鮮洋蔥不停翻炒至焦糖色,再加入雞高湯熬煮一個半小時,味道十分香醇濃郁。品嚐時再搭配法國麵包及松露醬,讓整體口感更為豐富。

松露百菇沙拉

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鐵板上現煎的松露百菇沙拉,運用不同菇類加上經典法式食材-松露的獨特香氣,是暖胃前的必備餐點。

帕瑪火腿乳酪沙拉

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檸檬Sorbet

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涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道,讓您可以盡享主餐的原汁美味。

普羅旺斯雞排海鮮雙拼

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當季蔬菜、香料和雞排結合,在鐵板小火慢煎,雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味,搭配主廚特選季節海鮮,淋上特調青醬汁,充滿普羅旺斯風味的美味饗宴。

白蘭地鴨胸

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小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢,淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁,起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味,一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。

鴨胸真的很好吃

外皮酥酥的

裡面肉質卻很軟嫩

不愧是必點的招牌料理

香蒜牛小排(美國)

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安格斯黑牛的去骨牛小排,透過主廚老練的手藝巧妙的翻轉,讓鮮美的肉塊舞動在鐵板上,外表呈現誘人的金黃焦香,一口咬下鮮嫩多汁,勻稱的油花在舌牙尖散佈甘醇的美味,讓人回味無窮。

本來想點服務生推薦的凱薩琳牛排

但是一聽到是菲力牛排

我馬上改點牛小排

因為我不是很愛菲力都是瘦肉沒啥咬勁

要是肉質不佳或是煎得過老

會覺得肉柴柴滴

櫻花蝦炒飯

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鐵板上的經典料理,加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦,是一道色、香、味俱全的炒飯。

吃完了櫻花蝦炒飯

服務生請我們轉移陣地

用餐前

服務生就有詢問今天是否有人生日?

我先探聽一下是否有特別的服務

服務生說會額外贈送個小蛋糕

如果只是送個小蛋糕我還可以接受

我超害怕有特別的慶祝環節滴

焦糖烤布蕾

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經典法式甜點,綿密的口感襯出甜甜的焦糖風味,加上精緻的造型,滿足食尚味蕾。

才剛坐到沙發區

生日蛋糕就送上來啦

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然後就跑出兩個帥哥

說要幫我唱首生日快樂歌

而且還是大力水手版本的呦

接著就拿出相機幫我們拍合照

並當場列印出來做成卡片送給我

這就是王品企業經營成功的主因啦

後來發現幾乎每桌都有人過生日

帥哥們每桌都獻唱一首生日快樂歌

每桌的版本都不一樣

連好友都讚嘆"他們薪水高是應該的"

濃岩巧克力

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使用法國頂級法芙娜70%純巧克力手工製作,濃郁醇厚帶出苦甜氣息,半熟微稠的內餡在口中輕柔化開,搭配瑞士巧克力冰淇淋享用,襯出絲綢般滑順的口感,每一口搭配令人口齒留香。

海洋之心(冰)

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點這杯飲料

只因為它的名字很美

口感就像加了香草冰淇淋的汽水

還不錯喝

荔香蘆薈果醋(冰)

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王品的服務是有口碑

今天的料理也很好吃

以後有機會應該還會再來!!!

謝謝好友今天的招待

感恩啦!!!

PS:藍色字體部份轉貼自夏慕尼官網

因為最近網誌寫太多了

有點詞窮

所以偷懶一下

借用官網的文字啦

欲知更多相關訊息請上

夏慕尼官網  http://www.chamonix.com.tw/

夏慕尼新香榭鐵板燒光復店

地址 : 台北市松山區光復北路95號

電話 : 02-27425527


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