劇名 : Dinner(台譯--天才主廚的饗宴)

電視台 : 富士電視台 【日21

日本首播日期   :   2013/01/13~2013/03/24

集數   :   11集

编剧:黒岩勉

台灣播映日期   :   2018/01/25起22:00~24:00

台灣播映電視台   :   緯來日本台   http://japan.videoland.com.tw/channel/dinner/

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演員

江崎究 (江口洋介)--新任店長,以味道行先的究極合理主義者

 

男主角,料理長。與辰巳同樣在義大利都靈的TERESA餐廳研修過。那之後,漫步歐洲各地專研料理,回國後,在調理師派遣公司註冊,從有名的一流餐廳到市街的食堂,輾轉於各種各樣的料理工作時,被紗織發現了。

 

辰巳沙織(倉科佳奈)--「ロッカビアンカ」店長的女兒

 

餐廳經理(Direttrice)。辰巳日出男的獨生女。開朗直率的性格,但有時也白忙活。小時候母親病逝後,在Roccabianca餐廳幫忙做事,大部分時間都在店裡度過。外向開朗的性格也很受客人和同事的喜歡。兩年前當上餐廳的經理,由於是老闆的女兒,也有人背後說閒話,所以她很在意別人的看法。因此,雖然江崎有時不把她放在眼裡,但她把顧客當上帝的姿態貫徹的很徹底,大家也對她這個經理也刮目相看。

瀨川壯一(中山裕介)

 

待客經理(Capo Cameriere)。從18歲左右就開始在餐廳的廚房工作,現在是待客經理。在餐廳內,就連紗織也注意不到的地方他都能很好的照顧到,進而支撐著餐廳順利的經營。他的服務精神就連江崎也刮目相看。但私生活由於負債過多而苦惱著。與妻子和3個女兒一起生活。由於從小就很瞭解紗織,對紗織來說他是一個很好的理解者和傾訴者。

今井耕助(松重丰)--「ロッカビアンカ」副主厨

 

副料理長(Second Chef)。性格誠實,有時也很天真,也有幽默的一面。尊敬辰巳,對辰巳的方針原則也貫徹到底。在江崎來到店裡時,一時間失去了自信,也想過辭職跳槽。後來通過與江崎聯手完成辰巳創出的新功能表而找回自信,此後變得能夠接受江崎的處事方式。

木村數馬(八島智人)--對人嚴格自尊心極高的意粉主廚

 

負責義大利面和調味飯(primo piatto)。小時候父母離婚,被母親領走,但高中時母親也失蹤了,為了撫養妹妹,他退學到餐廳打工供妹妹上短期大學,一路辛苦過來。性格悲觀但是自尊心很強,對他人很嚴格但是對自己很鬆懈。一開始看不起身為女性的紗織和はづき,後來通過針對紗織的美食評論家朝倉事件,和針對はづき的父親的一件事,開始認同身為女經理和女廚師的兩人。妻子突然提出離婚,被撫養權問題困擾著,後來通過找回身為料理人的熱情,與妻子和解。

客串演出 :   濱田麻里、真野響子、湯淺清三 、伊武雅刀 客串 01、美食節目主持人- 玉木宏 友情出演 01

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劇情簡介

故事講述著名意大利餐廳「Ristorante Roccabianca」是要早三個月預約的超人氣店,店長辰巳日出男(風間杜夫)在料理界享負盛名,某天他因腦出血突然倒下,副主廚今井耕助(松重豊)等人為了守護傳統味道而努力,但因為他統率力不足讓工作人員無心戀戰,一個月后餐廳竟然開始出現空位陷入危機。

此時店長的女兒辰巳沙織(倉科カナ)替病倒的父親打理餐廳,為了挽救餐廳,她找來曾在父親的意大利師傅開設餐廳中修行的日本人江崎究(江口洋介)成為新的主廚,他擁有超凡功力,但不愛和人溝通有毒舌性格,對料理不講愛心不講傳統,是以味道先行的究極合理主義者,於是和餐廳全體引起沖突。

此外餐廳有性格不服輸的意粉主廚武藤はづき(關惠美),擔任前菜很理解衕事成為眾人傾談對象的浜岡孝太郎(志賀廣太郎),陷入不倫戀的侍酒師本宮恵理子(柴本幸),作為單身母親努力中的甜品主廚大冢彌生(池津祥子),對人嚴格自尊心極高的意粉主廚木村數馬(八嶋智人),餐廳老臣子,接待客人功力超卓負責教導的侍應長瀬川壯一(中山裕介)。

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 官網    http://www.fujitv.co.jp/dinner/index.html

江口洋介飾天才主廚:做出來的菜真的很好吃

日本男星江口洋介,今年與木村拓哉等知名演員共同演出日劇《BG貼身保鑣》掀起話題,私底下擅長下廚的他,也曾接演不少與料理相關的作品。在《天才主廚的饗宴》中飾演天才廚師的江口,透露戲中做出的菜真的非常美味。

江口洋介在《dinner天才主廚的饗宴》中詮釋對料理異常講究的天才廚師。江口描述自己飾演的角色,說道:「江崎是一個不會處理人際關係的天才廚師,對於不認真工作的人會講一些很難聽的話。」

他也談及自己對主角江崎究這個角色的想法:「他是一個眼前有料理,就看不到周圍其他事物的人,會講出『1g的鹽就能左右料理的味道』這種話。這個角色不是正統派的英雄人物,所以也特別有趣。」

江口洋介透露,戲中有許多認真做料理的場景,光要做好那些菜就已經非常辛苦。他談及,在《天才主廚的饗宴》中做出來的料理,拍攝劇組會在休息室一起吃。江口表示:「是真的很好吃!」
此外,他也談到,戲裡不僅料理講究,廚房也都是真的,「真的很小」。江口洋介笑說,自己與其他演員們在狹小的廚房中相互碰撞來碰撞去,大家很入戲的認真在廚房裡工作,是非常熱鬧且非常開心的拍攝經驗。

為了讓劇中表現更具說服力,江口洋介還特地去義大利餐廳進行特訓。戲外的他也經常為家人烹煮愛的料理,甚至連做蛋糕也難不倒他。
另外,於《孤獨的美食家》獨自狂吃美食讓觀眾印象深刻的松重豐,則於該劇中飾演副主廚;倉科加奈則飾演主廚的女兒,戲中的她同時也擔任義式餐廳「Ristorante Roccabianca」的經理。
《天才主廚的饗宴》將於1月25日起,每週一至週五晚間10點於緯來日本台播出。

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1集--最高のレストランに最低のシェフ登场

做為一店靈魂的店主突然間病倒,整個餐廳雖然按照他留下的菜譜烹飪,但卻因為味道不佳而使熟客漸失。特別是大使夫人斷決與這家餐廳的業務之後,使得這家原來紅火的義大利餐廳徹底的斷決了與過去熟客的關係。正當所有人不明就理時,在此暗訪的新任廚師長江崎給所有人的熱情交了一盆冷水,究其原因還是在於當時的副廚師長沒有掌握好鹽份的使用。但因為這一盆冷水下來之後,使得江崎漸漸立住了腳。

2集--居场所を无くした料理人

江崎對於餐廳的改革方向,即是用新的菜色來取代舊的菜色,以此來招徠新客。與其它作品一樣,這部劇中也是每話感化一個人的模式,第二話中便是已有另謀高就打算的副廚師長。江崎通過改革使店中有了起色,甚至開始幫助副廚師長完成其師留下的菜品構想,最後仍然是用恩情來打動他人,以職人精神來使員工留下。因為新菜品的出現,使副廚師長最終選擇了留下來,整個餐廳也由此漸漸出現了起色。

3集--美食の女王来店!嫌な注文

在第三話之中出現了美食劇中常見的美食家,與常常看到的那些品質主義者不同,這位倒更像是拿人錢財替人消災軟文作家。雖然不知道她的舌尖功夫如何,但靠著影響力卻可使一家餐廳的業務實現反轉。但與許多自詡為貴族或精英的人士一樣,她雖然會對其它食客的問題指指點點,但自己卻在餐廳中肆無忌旦的使用手機,並且用帶閃光燈的相機拍照。當她教訓一位帶小孩的食客時,餐廳的經理終於無法忍受美食家的無禮,最終向其下達了送客令。這一行為雖然不會為餐廳帶來好評,並且推特上的惡語已經產生了影響,但經理這一行為卻使得她最終得到了大多數人的認同。在這話開始時,領班問老服務員為何不與經理商量時,老服務員的回答便是感覺經理太過年輕,無法使得信服。而經理由於家業繼承于父親手中,自己也沒有那份可以守住家業的自信。而這次的送客倒是讓所有人對其刮目相看,即使是那位性格乖張的廚師長也開始對其刮目相看。在他與領班看來,網上的評論只是一時的,而受益的顧客將會帶著下一代前來,由於這些長客的存在才能使得老字型大小屹立不倒。

4--届け!パスタにのせた想い

千尋說一個月之前有兩個可疑人物在店前張望。現在知道了那兩個人原來是員警,他們出現在店外的時間跟江崎來到店裡工作的時間點是一致的,員警確實是在追蹤江崎這種說法開始在員工之間流傳。但是紗織向江崎確認此事時,江崎卻說沒有被員警追蹤的印象。はづき與員警談話的情景被同事們撞見,はづき只好向同事們坦白她父親持有政府貪污事件的重要證據,正在逃亡中。某一天,はづき的父親來到餐廳裡,員工們都很困惑,但是紗織決定把她父親看做是客人來招待。

5集--空飞ぶタコと小さな奇迹

飛天章魚和小小的奇跡中,開店前的時間裡,大家熱烈討論起了戀愛話題,江崎更被其他員工不停追問有沒有妻子,對此江崎覺得難以啟齒。之後江崎終於透露,雖然自己確實已婚,不過現在妻子真理已經遞交了離婚申請。一名獨自來光顧的女顧客坐上了11號桌,並點了店裡菜單上沒有的菜和紅酒。她點的竟然是對江崎夫妻來說有著特別回憶的菜,以及真理喜歡的紅酒。看了功能表江崎知道自己的老婆來了店裡。

6集--まず始めに前菜を

某一雜誌的特集上把Roccabianca大幅記載了。雜誌社點名要採訪的人居然不是江崎,而是浜岡。雖然浜岡拒絕了採訪,但是紗織覺得這是宣傳餐廳的好機會,所以按照預定接受了採訪。採訪結束後,雜誌刊登了Roccabianca特集後,很快收到了反響,很多客人看到特集來造訪餐廳,紗織也很高興。

7集--最後の晩餐と叫ぶ皿洗い

古田來Roccabianca實習已有一年了,但是一直不得工作要領,始終還是在刷碗的位置上。某天,由於動作慢被數馬和尾給訓斥了。並且由於數馬的一句真是礙手礙腳古田爆發了,大喊著飛奔出店。感到自己有責任的數馬和尾,試圖要修復關係。另一方面,江崎的老友足球選手黒木來來店與江崎相遇。兩人20年前在義大利一間小餐廳和一間小食堂各自實習過,比較情投意合。閉店後,黒木邀請江崎和紗織一起吃飯。第二天,被今井說服而回來的古田,向江崎提出要求換一個工作位置,江崎卻說如果不想刷盤子就辭職吧

8集--まずいと言った最强の敌

與妻子分居中的數馬,由於妻子無理由的分局,對江崎提出的新菜品開發拒絕加入。回老家的妻子正美,把兒子翔馬託付給數馬。數馬不讓翔馬說出父母的不和,但還是被餐廳的同事們知道了。今井和紗織出門幫他們修復關係。

9集--あぁ、神様!料理长が不在

這一天的Roccabianca,分為去南房外出出差組江崎・數馬・浜岡・平石,和在店裡留守組今井・夏野・はづき・梶・古田。結果,今井在店裡扭到腰。外出組想要抄近路回店,結果卻迷路了,再加上車也出了故障。另一方面,由於紗織的失誤預約錯誤是客人增加了一組,留守組的負擔又增加了。

10集--店がなくなる?!决断のとき

在第十話中,疑似有挪用公款之嫌的瀨川終於被洗白了,之前其種種不合理行為,全部因為他一直以自己的名義來借款幫助餐廳渡過危機,而在上一代主人倒下之前,原來的存款早已用盡。新的危機則是銀行調查員的到來,因為銀行也在懷疑這家餐廳是否有還債的能力。這話後面感動調查員的情節很突兀,畢竟成本核算這是經濟學上的常識,特別是在現代化的調味料出現之後,傳統的口味傳承早已變化,特別所謂對於天然材料的追求已漸漸成為一種單純的身份象徵。這裡一直到最好也沒有給出合理的解決方法,僅是讓川崎用口味來說服調查員,一切都顯的底氣不足。

11集--これが最後の味

在上一話中,江崎迎來了新工作邀請,即是成為著名餐廳的廚師長,這可以說是廚師的最高榮耀,但江崎為了自己所在的店而推辭了這一機會。由此才引出他與老店主之間的一段過往,當年正是老店主的菜使其體會到了義大利菜的美味,由些將其引導上了廚師之路,這次回來正是為了報恩。與所有的美食日劇一樣,最後還是會有一場比賽,這就是他與廚師長之間在美食評審面前的比拼。如果按傳統套路,應該是江崎險勝或者大勝,但在這裡卻是他敗了,而他也借此機會讓其餘的人明白,在他幾個月的培養之下,所有的人可以膠離他而獨立支撐全店,而他的存在在某種意義上也如上任店主一般,是對後輩信心的干擾。也許正是大樹下面不長草這句名言一樣,太強的人物存在一個部門之中,往往會使其它人失去展示的機會,最終在這個靈魂人物消失之後,整個部門便垮了,這裡則是展現出一種良師的精神,即是在關鍵時刻離開。在全劇的最後,江崎在另一所小廚房中做著自己喜歡的廚藝研究,似乎他在另一個地方培養後輩一般。

緯來日本台【天才主廚的饗宴】三個月篇

 

  

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