隔了很多年

終於有機會二訪168牛排館啦

開勳灑花

趁著元旦三天連假

嫂嫂抽空北上和我們團聚

當然要找家高檔餐廳好好大吃一頓囉

此時不A待何時

啊...不是啦

是此時不吃待何時啦

12345678...

數一數人頭

連同隔壁家的阿貓阿狗

樓頂樓腳ㄟ厝邊頭尾

總共有八頭羊

打電話去訂位時

訂位人員說要幫我們安排包廂

But

包廂有$15000的低消限制

雖然對八個人而言

低消$15000並不是什麼難事

只是家人覺得觀感不佳

所以我婉拒了店家的”好意”

沒想到稍後又接到店家的回覆

他們依然幫我們保留包廂

但不限低消

我只能說店家真的很會做生意囉

其實我也知道包廂有其基本的消費是再正常不過的事

畢竟人家還要派一個專員服務我們囉

只是被強迫消費的Fu不是很優內

但無論如何

我還是很感謝店家的用心啦

就這樣

我們擁有了一個獨立空間享用我們的高檔牛排囉

維多利亞酒店

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以十九世紀英國盛世維多麗亞王朝之建築風格元素,創造新貴族古典時尚旅館-維多麗亞酒店(Grand Victoria Hotel),位於內湖大直地區—捷運劍南路站旁,為最具代表性的時尚五星級飯店。以古典語彙建築外觀、英式貴族鐘樓、層次漸變的LED燈光、英式風情戶外花園,創造出維多麗亞酒店的多樣風貌。

Lobby的聖誕裝飾

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位在電梯旁的小廳

不知是啥用途內

感覺上好像應該是Cafe Shop吧

搭電梯直接到4樓的牛排館

內部裝潢沒啥變化

So 省略~~~

想知道內部詳情的親們請參照之前的食記囉    

【台北食記】NO.168 Prime Steak House 

牛肉展示櫃

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開放座位區

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包廂

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這個包廂很大呦

坐12個人都不是問題內

結果最後我們只有七個人用餐

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看到這個排排站的知名品牌礦泉水

就知道水絕對不可能是免費提供滴

每人要繳交$80的水費囉 

可以選擇要礦泉水或是氣泡水

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桌上擺放了一張立牌

Open it

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原來是近期很夯的日本和牛

日本和牛除了貴還是貴

自從去年九月再度開放進口之後

幾乎每家高檔西餐廳都將和牛列為主打

和牛是對於日本黑毛和種、紅毛和種、無角和種和日本短角和種4個品種的食用肉的統稱。近年,也有其他國家如澳洲輸入及飼養和牛。由於和牛的血統及飼養方式與其他國家品種的牛隻有別,形成和牛獨特的味道與質感,令和牛牛肉的價格比其他牛隻高。

日本飼養的和牛,對飼料和品質控制非常嚴謹,每隻和牛在出生時便有證明書以證明其血統。自出生後,和牛便以牛奶及含蛋白質的飼料飼養;一些牧場更會聘請專人為牛隻按摩及灌飲啤酒,令肉質更鮮嫩。此舉在潮濕的季節有助於牛隻的消化,增加牛隻的飢餓感,而按摩可防止牛隻肌痙攣,對於牛隻活動空間小的農場尤其適用。

已屠宰的和牛,將根據其肉色深淺及脂肪分布評定等級,共分為A1至A5級,以A5為最高級,價格也最高。高質素的和牛,其油花較其他品種的牛肉多、密而平均,油花是肌肉的鬆軟脂肪,其分布平均細緻,肉質便會嫩而多汁。舉例說,為和牛帶來入口即溶的口感,取決於和牛肉的油花的融化溫度:一般如神戶牛肉的和牛的油花在攝氏40度便會融化,但最頂級的松阪牛肉的油花卻在25度就已經會融化。肉質色澤以桃紅色為最佳;脂肪色澤則以雪白色為佳,如油脂經氧化,顏色會變為帶黃色或灰色,質素則較遜。

(文章轉貼自 維基百科  https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%92%8C%E7%89%9B )

看到日本和牛的價位真的是只能望之興嘆啦

雖然今天有金主請客

但還是要有所節制囉

 

So

我還是比較適合點一般的牛排套餐啦

套餐Menu

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每一個橫列選一個品項

套餐內容包括前菜、湯品(或沙拉)、主菜、甜點和飲料

主菜的定價就是套餐的價格

餐前麵包

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免費招待的小菜

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前菜--燻鮭魚與鱘龍魚

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帝王蟹餅

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炙燒北海道干貝

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伊比利火腿

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經典凱薩沙拉

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每日例湯

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吃到這裡

服務生先暫停出菜

因為我嫂還在趕路途中

所以目前只能先中場休息囉

趁著中場休息的時間

和小姪子到戶外的空中花園拍照

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為了拍這一張意境照

痴痴地等捷運經過

幸好捷運的班次很密集

不必等到天荒地老

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調味料

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爐烤季節蔬菜

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A4鹿兒島紐約客(日本和牛) $3150(單點$2550,加價$600升級為套餐)

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美國精選老饕牛排 $2580

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美國神戶肋眼牛排(雙人16OZ) $6000(圖片為一人的份量)

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雙人分享餐可選擇不同的熟度

主廚會依照個人需求調整熟度

上菜時會事先分配好每個人的份量 

美國頂級紐約客牛排 $980

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澳洲頂級冷藏羊排 $1850

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千層甜甜圈 

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抹茶慕斯紅豆冰淇淋

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時令水果、鮮莓及麻糬

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巧克力幻想曲

 

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咖啡拿鐵

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總體而言

今天的餐點算是好吃滴

不論是前菜、牛排或是甜點

擺盤和美味度的表現都在水準之上

服務人員的專業度也很棒

讓我們完全感受到賓至如歸的感覺

甚至連拍照技術也很優內

雖然這麼一頓大餐吃下來

18張小朋友就這麼不翼而飛了

荷包大大大...失血

但至少還覺得物有所值囉  

N°168 PRIME牛排館(大直本館)

地址 : 104台北市中山區敬業四路168號4樓(Victoria維多利亞酒店四樓)

電話 : 02-66025678

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