這是一篇delay粉久的食記啦

最近對寫文章有點懶

所以網誌嚴重塞文ing

去年5月的義大利遊記才寫到一半

11月的日本南紀還沒開工

台灣的食記也在排隊ing

有時候會想跳過讓過算了

但心想照片都拍了

不寫又覺得對不起自己

所以還是硬著頭皮--寫啦

但因為時間隔得有點久

當時入口的美味都有點忘記了

所以還是簡單po個照片加點眉批啦

這是第二次造訪銀座

姐姐對海膽飯一直念念不忘

終於又有機會可以再次品嘗啦

本來想點更高單價的套餐

但姐姐的朋友建議吃1500的就很好啦

所以這次還是點1500的個人套餐

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記憶中

它的裝潢有點陽春

應該算沒有裝潢吧?!

但這次再訪時覺得眼睛一亮

整個用餐環境變得很明亮

一進大門

就是整面的酒櫃

因為酒的種類各不同

而且每瓶酒都是開過的

所以這些酒應該是客人寄放在店裡的吧?!

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一樓開放式廚房+用餐區

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2樓用餐區

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2樓包廂區

因為是請姐姐友人幫忙訂位的

所以連菜單都沒得看

一坐定位之後就開始上菜啦

第一道先來個開胃菜

鮑魚沙拉 

鮑魚沙拉 

大大的一顆鮑魚就橫在生菜上面

令人眼前為之一亮

看來這1500應該花得值得囉

接著上來得第二道菜

更是令人驚豔啦

綜合生魚片

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有沒有看到最前面的那兩片?!

就是淺淺的粉紅色搭配著細白的紋路

對對對...就是那2片

這就是下港有出名的...鮪-魚-肚

聽說一片要價300coco喔

一口咬下

肉質很綿細

完全感覺不出來在吃魚

真的很好吃

其實每份只有一片

但因為有人不愛吃生魚片

於是我就多吃了一片

吃2片應該是我的極限了

因為它畢竟是魚脂最豐厚的魚肚

所以吃太多會膩

2片嘟嘟好囉

第三道就是姐姐讚不絕口的菜色啦

海膽飯

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鮭魚卵+海膽+鮪魚肉+蔥花

然後再灑上幾條海苔絲

簡簡單單的一道菜

但卻要價不斐

小小一碗要價$300

大概兩口就吃完啦

吃完後還覺得意猶未盡呢

以下這道菜是老板招待的

炸雞翅

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雖然這只是道招待菜

但可是一點也不馬虎喔

外皮炸得酥酥脆脆的

一口咬下還會有卡ㄔ的聲音喔

好好吃喔

下面這一道也是老板招待的

炸牛蒡

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這個炸得比雞翅還要酥脆

口感很像在吃餅乾

還帶點甜甜的味道

如果不事先話我知

我還以為在吃牛蒡餅耶

起司焗烤明蝦

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這一道菜一點也不日式

感覺焗烤應該是西式料理才會出現的烹調方式

而且還加了些許的起司

這更是完全西式的做法嘛

管它是日式還是西式

好吃就好啦

ㄏㄏ.....

從第一道菜吃到這裡

每一道菜都好好吃喔

烤紅喉

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紅喉魚

聽說這種魚很貴

這是我第一次聽到它的大名

我還呆呆地問喉怎麼寫啊?

 吃到這道菜大家都差不多飽了

心想應該沒菜了吧?!

沒想到好酒沉甕底

一隻大大的螃蟹就被擺上桌啦

清蒸螃蟹

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看到這麼大隻的螯

應該不難想像它有多大隻吧?!

因為在座的都是姐姐們

所以理所當然地

我就可以獨享一隻螯啦

肉質非常地鮮甜

不需要太多的調味

只要簡簡單單地烹調

就能留住螃蟹本身的鮮味

真的超好吃的喔

味噌鮮魚湯 

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綜合握壽司--比目魚+鮟鱇魚白

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本來這道菜是要做成pizza狀的

但因假日用餐人潮太多

廚師太忙沒空做

所以只好做握壽司

好可惜喔

無緣嘗鮮

我一直無法想像做成pizza的樣子

只好留待下次啦

金桔柿餅

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今天的菜色真的非常豐富

真材實料且食材新鮮

雖然沒有很豪華的裝潢  

但每個人都吃得讚不絕口直呼過癮

雖然一個人要價$1500

但絕對物超所值

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2013/08/31更新補充

自從在牡X園吃了貴又不好吃的日本料理之後

就對銀座更加滴念念不忘囉

今天剛好到那附近探望友人

於是臨時決定再去吃銀座

以前每次去吃的都是$1500的套餐

今天決定嘗試$1200的套餐

比較看看差$300是差別在那裡

第一道同樣都是鮑魚沙拉

第二道綜合生魚片則有些許的差別

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蚵仔是贈送滴

少了第一次吃的鮪魚肚

其實$1500的並不是每次都有鮪魚肚的

今年初去吃尾牙時也沒有鮪魚肚囉

所以想要吃到鮪魚肚是要碰運氣滴

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後來店家又送上一盤生魚片--紅魽魚肚

說是店家招待滴

所以又多吃到一種生魚片啦

烤紅喉魚

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這一道$1500的套餐也有

只是之前是一人一小隻

今天則是5個人吃一大隻囉

北寄貝    

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最大的差別應該就是這一道菜啦

$1500的套餐是起司焗明蝦 

比目魚握壽司

IMG_4635

這一道菜也有一些些的差別

$1500的套餐是比目魚+鮟鱇魚白

比較2種價位的套餐

我覺得吃$1200的就物超所值了

不一定要吃到$1500的喔

下次有機會再來去嘗試$1000的套餐

說不定也會有意外驚喜囉

店名 : 銀座日本料理

地址 : 台北市士林區德行東路105號

電話 : 02-28326501


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