在家宅了三個月
終於可以外出用餐啦
三級警戒的這三個月
取消的飯局不計可數啊
所以囉
解封後的第一餐
一定要好好地精挑細選一番啦
本來我想吃的是晶華酒店的鐵板燒
霸特...乾姐姐吃素內
鐵板燒餐廳好像沒有素食可以吃耶
那就只好上網問問谷哥大神哪裡有好吃的素食吧
ㄟ...第一則跳出來的訊息竟然是侯布雄法式餐廳
蝦米???米其林一星的侯布雄竟然有賣好吃的素食料理???
那此時不吃待何時呢
解封後的第一頓大餐就決定吃侯布雄啦
原本以為疫情之下的餐飲業應該很蕭條吧
沒想到我打電話去訂位時竟然只剩下吧檯區
坐在吧檯區應該很難聊天吧?!
本來想放棄了
後來友人自告奮勇再打電話去試試
沒想到竟然給她訂到了沙發區
所以這是人長得美的待遇嗎
算了!!!反正有訂到就好啦
管它是怎麼訂到滴
8/15當天晚上六點左右抵達餐廳門口
帶位櫃台
米其林一星的獎牌
如果沒記錯的話
這應該是我第二次吃星級的米其林餐廳吧
還記得上一次的星級米其林餐廳是哪一家嗎???
今天負責門口接待的是一位年輕帥哥喔
跟帥哥報了訂位大名和人數
帥哥看著手邊的訂位紀錄名單來回找了好幾次
然後說:不好意思!!!沒看到您的訂位大名耶~~~
晴天霹靂...
不會吧?!怎麼可能會發生這種大烏龍
帥哥又翻了翻後續的訂位日期
終於在8/29日的訂位紀錄上看到友人的名字
原來...友人訂錯日期了啦
難怪可以訂得到沙發區內
餐廳在訂位完成之後都會再回傳簡訊給客戶確認訂位明細
向來都很忙碌的友人可能沒注意到日期吧
所以就這麼陰錯陽差地搞錯日期啦
詢問帥哥今晚是否還有空位
帥哥說只剩下吧檯區而已內
好吧!!!沒魚蝦也好~~~至少還有吧檯區可以坐囉
帶位櫃台旁的小角落
候位沙發區
好久不見的小旅蛙終於可以出來吃大餐啦
吧檯區
入口的正前方是一個ㄇ字型的吧檯區
大概有20個座位左右吧
餐廳最裡面的角落還有另一個紅酒櫃
牆上的裝飾
桌上的裝飾
餐廳裡面隨處可見的蘋果擺飾
象徵著歲歲蘋(平)安嗎?!
沙發區
右手邊則是沙發區
沙發區分成前後兩個區塊
而被夾在兩個沙發區中間的則是高腳椅區
高腳椅區
遵守二級的防疫規定
桌上皆有放置透明壓克力板
雖然觀感不佳有煞用餐的Fu
但這也是沒辦法中的唯一辦法啦
雖然因為友人的疏忽訂錯了日期
但帥哥特別幫我們在餐廳最裡面的角落安排了另一桌的高腳椅
方便我們可以暢所欲言地聊天喔
服務人員就是這麼地貼心內
難怪人家可以獲得米其林星星的肯定囉
Menu
主菜的菜色看起來好像so so 而已內
感覺需要加價的那兩道菜比較吸引我耶
嗯...果然是米其林星星的價格
餐前麵包
因應疫情的關係
所以每個人都給一分(四個)麵包
吃不夠可以續
四款麵包口感皆不相同
但都很好吃喔
如果不是怕主餐會吃不下
我還蠻想續麵包耶
這一道不在Menu上面
名字太長記不起來
原本以為是水果醋之類的冰沙吧?!
沒想到竟然是有點像果凍的口感
冷前菜--魔鬼蛋時蔬沙拉
外觀看似一顆平常無異的水煮蛋
裡面可是暗藏玄機呦
霸特因為不是我點的菜
加上壓克力板的阻隔
所以我沒辦法拍個究竟啦
冷前菜--生食紅甘魚佐酪梨級蕃茄水凍(另加價$280)
感覺是色香味俱全的一道菜
吃起來的口感冰冰涼涼
有一點點酸微啊ㄟ滋味
盤子底部則是一層薄薄果凍
吃起來有點淡淡的微酸的蕃茄味
熱前菜--朝鮮薊濃湯與帕馬森起司
起司味還蠻濃郁的一道湯品
我覺得很好喝耶
主菜--石斑魚佐伊比利風味清湯
這道主菜看起來真的是好渺小耶
大概一口就可以消滅它了吧
不知道吃起來的味道如呵呢???
主菜--澳洲菲力牛排(需另外加價$880)
菲力牛排一向不是我的菜
因為我個人覺得菲力牛排的肉質太瘦
通常吃起來的口感會偏澀且乾
所以我並沒有很愛
但是..這個三分熟的菲力肉質很嫩
可以吃得到牛肉的甜味
算是很好吃的菲力牛排喔
波士頓龍蝦義大利麵(另加價$880)
因為姊姊加購點了菲力牛排
所以我只好加價點龍蝦義大利麵囉
龍蝦的份量給得很大器
肉質Q彈有嚼勁
義大利麵雖然偏硬
因為正統的的義大利麵通常都會偏硬囉
但還在我可以接受的範圍內
麵體包覆著龍蝦濃濃的醬汁
如果不是那麼喜歡龍蝦腥味的捧油可能要考慮一下喔
我個人是覺得還好啦
馬鈴薯泥
又細又滑的馬鈴薯泥超級好吃
吃起來的口感竟然是Q的耶
甜點--鳳梨柚子白巧克力慕斯佐椰子冰淇淋
這個盤子也太特別了吧
這樣的甜點配上這樣的盤子
簡直就是絕配嘛
甜點--瓜納拉巧克力香堤佐可可冰沙
蔬食套餐--薄脆塔皮佐焦化苦苣及蘑菇
蔬食套餐--蔬食小麥燉飯
蔬食套餐--酪梨舒芙蕾襯開心果冰淇淋
餐點的擺盤極具法式料理的特色
口味創新好吃
服務人員也十分地專業
霸特... 價格真的是有點貴內
雖然我點的是$2380的B套餐
可是...
前菜加購價$280
主菜加購價$880
這樣算下來
我的B套餐(再加10%)就要價將近4張小朋友耶
而且蔬食套餐還比葷食套餐貴
好吧...因為是一顆星星的米其林囉(2021/08/25晉升為米其林二星啦)
2021米其林二星(圖片轉貼自FB官網)
貴也是有道理的啦
反正偶爾為之也算是還好內
畢竟這是三個月來的第一頓大餐喔
【用餐日期】2021/08/15 星期日晚餐時段
【用餐人數】4人
【消費金額】不詳(友人請客)
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
【地址】110台北市信義區松仁路28號5樓(BELLAVITA寶麗廣塲5F)
【電話】02-87292628
【營業時間】11:30~14:30、18:00~22:00
【官方網站】http://www.robuchon.com.tw/
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